Picante de Camarones

El picante es un tipo de preparación de algunos platos, que es muy apreciada en el Perú y que varía en los ingredientes que usa, dependiendo de la región a la que pertenece.

Algunos picantes se pueden preparar utilizando carne de res, de cerdo, de pescado, cereales, mariscos, legumbres, papas, crustáceos, etc. Pero la característica principal de cualquier picante como su nombre lo indica, es el uso de gran cantidad condimentos y ajíes, y que en el Perú tenemos en gran cantidad, variedad y calidad.